Soy profesional en gastronomía, docente universitario, estudios en Argentina, México y Perú, pastelero y repostero, con migo puedes llegar a desarrollar tus destrezas en cocina, tanto para aficionados como personas con futuro , profesional en cocina.
He viajado por diferentes países conociendo sus cocinas, técnicas y métodos en su cocina.
Mis metodologías de enseñanza en basado en la construcción de platos, donde cada alumno puede realizar sus diferentes platos , teniendo en cuenta mis consejos .