August Buscató L Buscató Laguado

Soy August. Mi metodología es cautivar al alumno con la experiencia es decir hacer de su aprendizaje un momento agradable. Entrego siempre un pan teórico con el munú y un complemento histórico de los platos.
La clase es práctica todo el tiempo con el fin qué los alumnos consigan por ellos mismos hacer los platillos. Yo los voy guiando a la vez qué corrijo y desvelo preguntas.
Mi experiencia en la cocina viene desde la infancia. Mis abuelas ambas muy buenas en la cocina, una banqueta y la otra catalana de nacimiento con una sazón inigualable hasta ahora para mí. Luego perfeccioné mi estilo en Barcelona dónde viví y trabajé 11 años y en dónde definitivamente abrí mis conocimientos. Regrese hace 11 años en Colombia y actualmente trabajo como chef privado haciendo paellas y tengo también una línea de salsas.