Maikol Gutiérrez

Mis clases se imparten desde las bases en general de la cocina desde las raíces y vamos avanzando paso a paso se les explica se practica para mi no hay preguntas malas lo malo es no preguntar van hacer lo mas dinámico posible les enseñaré desde indumentarias, manejos de receta, limpieza, brigadas de cocina organización mize place, manejos de cuchillos, términos de las carnes, emplatado, temperatura que se deben mantener los productos, bpm, haccp, manejo de materias primas, tipos de cortes, tipos de cuchillos para que se utiliza cada uno, panadería básica, pastelería básica, cocinas nacionales e internacionales servicio a la minuta, salsas medres sus derivados, cocinas del mundo