Juan David David

Mis clases se basan en 3 pasos teoría, práctica y creación. Teoria: Se basa en explicar la historia, las técnicas y la elaboración de platos. Práctica: ponemos a prueba todo el conocimiento previamente aprendido. Creación: consta de un examen final con el cual cada estudiante debe crear un plato de autor con elementos básicos de lo aprendido, así insentivamos las capacidades motrices y propias de cada estudiante. Es un método básico pero seguro se enamorarán de la cocina como muchos de mis trabajadores.