Jose David Valencia Ruiz

Soy chef cocinero y profesor de turismo me perfil, como un profesional enseño los últimos estándares de calidad para la formación del hotelero o cocinero desarrollo dinámicas de cocina, teoría y práctica, enseño lo que de verdad se vive dentro de un hotel y una cocina.
Enseño estandarizacion de resetas, manejo del personal de cocina, porcionamiento, manejo de inventario de alimentos y bebidas, producción,requerimiento, tipos de cocción las salsas más importantes en la preparación de los alimentos.