Jesús Gabriel Cárdenas Quindales

Lider de cocina, emprendedor, con altos estándares de calidad en el servicio, profesional, honesto, amable y de gran empatía en el grupo social y laboral, con gran disposición a nuevos aprendizajes que forjen y complementen su profesión, amante del trabajo en grupo y la colaboración para el crecimiento del equipo de trabajo.




EXPERIENCIA
10 años de experiencia en cocina internacional, con un fuerte en cocina rústica y asados. Dominando cortes de porcinos, bobinos, ave, pescados. • Líder de cocina de 7 sedes en la ciudad de Cali Colombia, con equipos de trabajo de 7 cocineros por sede, en total 49 personas bajo mi responsabilidad.
• Capacitaciones frecuentes, seguimiento a sus funciones, estandarización
• Realización de fichas técnicas y menú de temporada.