Clases de cocina en general, especialista en cocina peruana, italiana y colombiana

La pedagogía clasica aplicada a los estudiantes de cocina a demostrado no ser la idónea para cuando llegan al campo de trabajo. Mis métodos son aplicados en base al trabajo diario y bien ejecutado en las labores básicas y específicas de una cocina. Elaboración de recetas, control de inventarios, pre apertura del servicio, agilidad y sobre todo ser efectivos.