Tecnologo en cocina y pasteleria

-Cocina vegana saludable.
-pastelería básica.elaboración de tortas, bizcochuelos, alfajores, barquillos) etcetc.
-cocción de carnes clasica: roastbeaf, carne desmechada, pierna y bondiola de cerdo.
-Cocina colombiana:(torta de almojabana, cocadas, ajiaco, sancochos en leña) la importancia de rescatar nuestra gastronomia e ingredientes locales.
-Brunch, elaboración de desayunos clásicos como, huevos benedictinos, huevos Florencianos, huevos poche etc etc.
-Modulo de hamburguesas, donde se x
Explicara al estudiantr, el.origen de la hamburguesa, calidad de los cortes y elaboración.