Carlos Beltrán

Soy cocinero parrillero con más de 5 años de experiencia en cocinas profesionales.
La idea de mi clase es que el aprendis tome mi clase como una base para que pueda hacer volar su imaginación y no se quede solo en la receta que hagamos sino adapta la preparación y cree cosas nuevas, tratado de ser lo más dinámicos y claros en la explicación y explicando el por qué de las cosas.
Impartir conocimientos básicos como términos de carnes, tipos de cocion y combinaciones de sabores, colores y texturas.
Además de solo cocinar tenemos que aprender normas básicas de la cocina tales como seguridad en nuestra zona de trabajo, desinfección de materias primas, aseo personal y cuidados corporales para el manejos de alimentos y temperaturas seguras para la manipulación de los alimentos.
Mis recomendaciones son tener una buena actitud, tener un espacio adecuado y limpio para la práctica, contar con el mínimo de materiales y materias primas ( se ajustan al gusto y las capacidades del aprendis ), tratar de no tener distracciones en el momento de la práctica y tiempo suficiente según la clase y preparación que escoja el aprendis
Para finalizar y es importante recordar no tenemos que ser adinerados ni tener las materias primas más exclusivas para poder llegar a un buen resultado siempre y cuando lo hagamos con agrado y teniendo en cuenta todo lo mencionado anterior mente y espero se animen a tomar una clase básica o algo más avanzado dependiendo de sus capacidades y su disposición